ขออภัย....เว็บไซต์อยู่ระหว่างการปรับปรุง.. ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 12/1 ตรังแนะประชาชนดูแลความสะอาดของอาหารในช่วงเทศถือศีลกินผัก รายละเอียดข่าว: นายวิชัย ปราสาททอง ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 12/1 ตรัง กล่าวว่า ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 12/1 ตรัง ได้ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดตรังและเทศบาลนครตรัง สุ่มเก็บตัวอย่างวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงหรือเตรียมอาหารเจ รวมทั้งอาหารเจพร้อมบริโภคที่โรงครัวของศาลเจ้า 5 แห่งและร้านค้าที่อยู่บริเวณศาลเจ้าเพื่อทดสอบว่ามีความปลอดภัยต่อการบริโภคหรือไม่ จากการสุ่มเก็บตัวอย่างดังกล่าวจำนวน 34 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบพบว่าทุกตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนโดยจำแนกเป็นผักสด 16 ตัวอย่างไม่พบสารเคมีกำจัดศัตรูพืชผลิตภัณฑ์โปรตีนเกษตร  เกี๊ยวทอด ลูกชิ้น  มะม่วงดอง  ปอเปี๊ยะทอด เต้าหู้ทอด หมี่เหลืองทอดมัน ขนมขาหมู 14 ตัวอย่าง ผลไม่พบบอแรกซ์ และผลิตภัณฑ์โปรตีนเกษตร 4 ตัวอย่างไม่พบสารฟอกขาว ทั้งนี้ถึงแม้การดำเนินการเฝ้าระวังความปลอดภัยคุณภาพอาหารเจในเขตเทศบาลนครตรังจังหวัดตรัง พบว่ามีความปลอดภัยจากสารปนเปื้อนต่างๆในอาหาร แต่อย่างไรก็ตามเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคในการบริโภคผักสด ผลไม้สด ก่อนนำมาบริโภคหรือประกอบอาหารควรมีการล้างผัก ผลไม้สด อย่างถูกวิธีเพื่อลดปริมาณสารพิษตกค้าง เช่น การล้างด้วยน้ำสะอาดแช่ด้วยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 10 นาทีและล้างน้ำสะอาดลดสารพิษตกค้างได้ร้อยละ 60 - 84 หรือล้างด้วยน้ำสะอาดแช่ผงฟูผสมน้ำแช่ทิ้งไว้ 15 นาที และล้างน้ำสะอาดลดสารพิษตกค้างได้ร้อยละ 90 - 95 นอกจากนี้ยังมีอาหารที่นิยมรับประทาน เช่น ผักแห้งหลายชนิดใช้เป็นส่วนประกอบได้แก่ เก๋ากี้ ดอกไม้จีนเ ยื่อไผ่ เห็ดหูหนูขาว เห็ดหอม ซึ่งอาจมีสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ในปริมาณที่มากเกินกว่าค่าความปลอดภัยอาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกาย ดังนั้นจึงควรนำมาล้างน้ำและลวกในน้ำ 2 นาทีก่อนนำมาปรุงอาหารสามารถลดปริมาณสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้ร้อยละ 90 สำหรับเก๋ากี้ล้างด้วยน้ำในอัตราส่วน เก๋ากี้ 10 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตร จำนวน 3 ครั้งแล้วลวกด้วยน้ำร้อนในอัตราส่วนเดียวกันก่อนนำไปปรุงโดยการต้มเก๋ากี๋ 10 กรัมต่อน้ำครึ่งลิตร สามารถลดปริมาณสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้ร้อยละ 98 เมื่อเทียบกับตัวอย่างเก๋ากี้ที่ไม่ได้ล้างก่อนต้ม ซึ่งวิธีดังกล่าวสามารถเพิ่มความปลอดภัยให้กับผู้บริโภคได้มากขึ้น แสดงความเห็นเกี่ยวกับข่าวนี้ โดย :        การบริการ เครือข่ายวิทยุ 7 จังหวัดภาคใต้ ผลิต/เผยแพร่สปอตประชาสัมพันธ์กิจกรรมของหน่วยงาน สวท.นราธิวาส Fm 98.25 Mhz ผลิต/เผยแพร่สปอตโฆษณาสินค้า สวท.พัทลุง Fm 98.00 Mhz ถ่ายทอดเสียงเผยแพร่กิจจกรรมนอกสถานที่ สวท.ปัตตานี Fm 101.00 Mhz เผยแพร่ประชาสัมพันธ์ข้อมูลข่าวสารบริการสังคม สวท.ยะลา Fm 92.00 Mhz อัตราค่าบริการ สวท.สงขลา Fm 90.50 Mhz สวท.สตูล Fm 95.50 Mhz สวท.เบตง Fm 92.00 Mhz สวท.สุไหงโก-ลก Fm 106.50 Mhz

สถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย จังหวัดตรัง 254 ถนนตรัง-สิเกา ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมือง จังหวัดตรัง โทรศัทพ์ : 075-570534,075-570536 โทรสาร : 075-570534 ห้องส่ง Fm91.25 Mhz : 075-570533 อีเมล์ : radiotrang@hotmail.com